熊本のお肉を使ったオーガニックカフェ・ランチレストラン/菊池ママトコキッチン

地元熊本の新鮮なお肉を使ったおいしくて安全なものづくり

熊本県は西日本一の酪農県。雄大な自然の中、安全な飼料を食べ健康に育った牛さんがいます。私たちは、この地元熊本の赤身肉のおいしさと素晴らしさを女性・母親の視点で伝えたいと思い、「ママトコ」を作りました。

「ママトコ」とはお母さんと子どもという意味です。「お母さんが子どもに安心して食べさせられる」ものづくりをテーマに、無添加のミート製品を手づくりしています。私たちは、ほかの生きものの「いのち」を食べものとしていただいています。

ママトコ自慢の熊本県産サーロインステーキ

人気NO１!!当店自慢の熊本県産のサーロインステーキ。
ボリュームのある赤身肉と麹づけした柔らかい食感が特徴です。

菊池カフェで大人気の米粉バーガー

子どもから大人まで大人気のボリューム満点！菊池米粉バーガーです。テイクアウトもできます！

ハンバーグプレート

ここのハンバーグなら食べれる！というお子さんが急増！ママトコの想いが詰まったお肉がとってもジューシーなハンバーグプレート

私達はこの5つのテーゼをかかげ、安心安全な「食と農」を目指します。ママトコ5つのテーゼ

食と農

いつの時代も変わらない、お母さんのこころ。手づくりのおいしいごはん、あふれるみんなの笑顔。それがお母さんの喜びです。
自然豊かな熊本のお肉で、そんなお母さんの気持ちを伝えられたら。
「ママトコ」は、無添加のミート製品を中心に、
「お母さんが子どもに安心して食べさせられる」ものづくりを行っています。

作ること、食べることを通して、子どもも大人も一緒に「食べものをいただくこと」について考えるきっかけになれる場所でありたい。
それが私たちの考える「ママトコカフェ」です。

植木からのお客様からも人気のカフェです

写真ではうまく伝えられませんが、庭の景色です。玄関を開けた途端、広がる景色が素晴らしいとたくさんのお客様からお褒めの言葉をいただいております。

地元熊本の新鮮なお肉を使ったおいしくて安全なものづくり

カフェ人気1番のパンケーキ

女性に大人気！パンケーキ！！新鮮なフルーツが盛り沢山なのが人気の理由です。

熊本の無添加野菜と有機栽培野菜

熊本県産の新鮮な有機栽培野菜を使用しております。

工場直送の新鮮で健康なお肉が食べられます。

2012年に誕生した新しい工場で、と畜場から運ばれてくる新鮮な牛枝肉をパーツ肉に解体する1次加工、スライスして精肉やハンバーグにする2次加工、ハム・ソーセージ等を製造する3次加工、さらに物流まですべてを一貫して行っています。

地元熊本の新鮮なお肉を使ったおいしくて安全なものづくり

オーガニックカフェ＆レストラン

隣接の「ミートファクトリー」で製造したできたてのお肉、ウィンナー、ハンバーグなどのミート製品たちを存分に味わえるカフェ&ランチレストランです。
良い飼料を食べ健康に育った熊本県産牛の赤身肉（NON-GMO牛）を、地元のとれたてオーガニック野菜と一緒にたっぷりお召し上がりください。
ショップ

「ミートファクトリー」から工場直送。
ママトコが発信する「ノンＧＭＯ（遺伝子組み換え飼料を食べていない）牛」の精肉やハンバーグ、無添加ウィンナーなど「お母さんが子どもに安心して食べさせられる」やさしく豊かな食生活を提案します。
体験教室

私たちが食べている食べものはどのようにして作られているのでしょうか？ウィンナー作りなどの体験教室を通して食べものについて楽しく学べます。
バーベキュー

ガーデンでは、ママトコならではの大胆なお肉のバーベキューが楽しめます。
ウェーバーのケトルとコールマンのバーベキューグッズでワンランク上のカッコいいファミリーバーベキューを楽しめます。
ミートファクトリー

2012年に誕生した新しい工場で、と畜場から運ばれてくる新鮮な牛枝肉をパーツ肉に解体する1次加工、スライスして精肉やハンバーグにする2次加工、ハム・ソーセージ等を製造する3次加工、さらに物流まですべてを一貫して行っています。