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オーガニックカフェ・レストランについて(菊池・山鹿・植木・七城)


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ノンGMO牛
ノンGMO牛

お肉に絶対の自信!!

ノンGMO牛

ママトコでは、「熊本県産Non-GMO牛」をご提供しています。
「Non-GMO牛」とは、「遺伝子組み換え飼料を食べていない牛」のこと。
人間も動物も食べたものからできている、という考えのもと、健康な熊本の赤身肉を、健康なメニューでお召し上がりいただけます。

オススメは「熊本県産Non-GMO牛100%ハンバーグ」。
熊本県産のNon-GMO牛を100%使い、醤油麹で肉の旨味を引き出した肉肉しさが特徴。
化学的な調味料、保存料など一切使っていない無添加のハンバーグです。

他、ステーキ等は、熊本県産の赤身肉を美味しくいただくため、お母さん目線の一工夫。
醤油麹で漬け込み、肉の旨味を引き出したジューシーなヘルシーステーキが味わえます。

ノンGMO牛

「菜食健美」なメニュー①

十五穀米使用

ママトコキッチンのお米は七城町岩瀬の七城米「ヒノヒカリ」に十五穀米を加えます。十五穀米はビタミン・ミネラル食物繊維の栄養価がグンとアップするのが特徴。白米をはるかに凌ぐ栄養バランスを誇っています。

また、七城米は豊かな地下水と白砂の堆積(花こう岩)からなる土壌が育てた「うまい米」です。菊池川の岩の瀬という事で集落の名前の由来となっており、豊かな湧き水で栽培しています。

ノンGMO牛

「菜食健美」なメニュー②

ベジブロススープを出汁に使用。

野菜をまるごと食べよう、という想いから、ベジブロススープをご提供しています。
じつは、皮やヘタ、種など、食べられないと捨てていた部分に、野菜の栄養が凝縮されており、老化や病気を防いでくれるフィトケミカルやミネラルがたくさん含まれているそうです。
老化防止(アンチエイジング)、免疫力アップ、美肌効果など、女性に嬉しい効果がたっぷり。
また、野菜を作ってくださった農家の方へ感謝する気持ちで、野菜全部を最後までいただくという気持ちもこもっています。

ノンGMO牛
ノンGMO牛
ノンGMO牛

地元生産者さんの愛情あふれるこだわりの食材

お米

菊池市七城町坂本さんの七城米

パン

菊池市「米粉パン屋きるん」さんの自社農園でつくった
無農薬米の米粉パン

パン

菊池市「米粉パン屋きるん」さんの自社農園でつくった
無農薬米の米粉パン

野菜

植木町「百草園」さんの有機農業でつくられた季節の野菜
七城町「元田農園」さんの自然農法でつくられた季節の野菜
益城町「果実堂」さんの熊本県産有機ベビーリーフ、発芽大豆

お肉

熊本県北部、菊池地方の生産者さん約25戸によるnon-GMO牛

菊陽町「山内本店」さんの国産原料、無添加の塩麹

天草市「ソルトファーム」さんの天日古代塩

コーヒー

合志市「サンシャインワークス」さんのままとこオリジナルの
ブレンドコーヒー

などなど。いつも本当にありがとうございます。
熊本市・菊池・山鹿・植木・七城のお客様はもちろん、県外のお客様も多くご来店いただいております。

お気軽にお問い合わせください0968-41-5091
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アクセスマップ

交通アクセス

住所 : 〒861-1344
      熊本県菊池市七城町蘇崎1310-3 ママトコ

電話 :  0968-41-5091

営業時間 :  11:00 - 21:00(レストラン) 16:00 - 22:00(ビアガーデン)

店休日 :  なし

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